《中國食品學(xué)報》征稿簡(jiǎn)則
《中國食品學(xué)報》是中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )的會(huì )刊，屬中國科技核心期刊和中文核心期刊，中國科學(xué)引文數據庫（CSCD），美國《工程索引》（EI）、《化學(xué)文摘》（CA）、英國《食品科學(xué)與技術(shù)文摘》（FSTA）、荷蘭《文摘與引文數據庫》（Scopus）收錄期刊?？d內容主要有：食品及食品工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的基礎研究、加工技術(shù)以及食品科學(xué)與技術(shù)發(fā)展趨勢等方面的綜述。設有名家論壇、青年論壇、基礎研究、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述、政策法規、科技動(dòng)態(tài)、市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、國外資訊、信息窗等欄目。本刊經(jīng)過(guò)多年的精心打造，已在國內外食品界形成重要影響，成為國內外學(xué)術(shù)交流的重要平臺，為廣大同行所認可。
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6.稿件字數一般不超過(guò)6000字。研究類(lèi)論文摘要請按目的、方法、結果、結論四部分撰寫(xiě)，中文摘要不超過(guò)400字，英文摘要可稍詳細；綜述采用報道性摘要。文中的圖名、表名均以中、英文表達，用計算機軟件制作，需刊載的照片必須清晰完整，且隨文出現。
7.稿件所用學(xué)術(shù)名詞、名稱(chēng)、術(shù)語(yǔ)、計量單位名稱(chēng)及其符號應符合國家的有關(guān)規定和要求。
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a.期刊文章〔J〕
主要責任者.文獻題名〔J〕.刊名,年,卷(期):起止頁(yè)碼.（外文文獻可用原文）
b.專(zhuān)著(zhù)〔M〕、論文集〔C〕、學(xué)位論文〔D〕
主要責任者.文獻題名〔文獻類(lèi)型標識〕.出版地:出版者,出版年.起止頁(yè)碼.
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