一、學(xué)會(huì )工作概述
2021年是建黨100周年，是“十四五”規劃開(kāi)局之年，是全面建成小康社會(huì )、開(kāi)啟全面建設社會(huì )主義現代化國家新征程的關(guān)鍵之年。中國食品工業(yè)作為中國經(jīng)濟“擴大內需”的主體和“健康中國”中營(yíng)養與健康的載體，承擔著(zhù)比以往更加重要的使命。在此背景下，2021年中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“學(xué)會(huì )”）在各界的大力支持下，開(kāi)展了一系列扎實(shí)而富有成效的工作，以精準對接新時(shí)代食品科技創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)的可持續發(fā)展。
截至2021年12月31日，在學(xué)會(huì )注冊的個(gè)人會(huì )員1142人，團體會(huì )員單位186家。本年度經(jīng)理事會(huì )、常務(wù)理事會(huì )審批，完成8個(gè)分支機構的換屆工作，新成立分支機構1個(gè)、工作委員會(huì )1個(gè)，撤銷(xiāo)分支機構2個(gè)。
主要工作和成果：
1. 學(xué)黨史、守初心，在實(shí)踐中服務(wù)于中國食品產(chǎn)業(yè)。2021年，學(xué)會(huì )以黨史學(xué)習教育為契機，加強思想政治建設。學(xué)會(huì )黨組織定期召開(kāi)黨史學(xué)習教育，集中學(xué)習習總書(shū)記系列重要講話(huà)精神。引導學(xué)會(huì )黨員從黨的歷史中尋經(jīng)驗、求規律、探未來(lái)，并將理論學(xué)習與實(shí)際工作相結合，推動(dòng)形成學(xué)會(huì )創(chuàng )新發(fā)展新格局。學(xué)會(huì )在官網(wǎng)設立“學(xué)會(huì )黨建”欄目，刊登黨中央及上級黨組織的指示精神，轉載黨建材料。以加強黨的政治引領(lǐng)，向學(xué)會(huì )理事、廣大會(huì )員、會(huì )員單位宣傳黨的方針、政策。
2. 完善組織工作體系，為學(xué)會(huì )發(fā)展提供有效保障。學(xué)會(huì )召開(kāi)第七次全國會(huì )員代表大會(huì )，選舉產(chǎn)生了由149位理事組成的第七屆理事會(huì )，孫寶國院士當選為新一屆理事會(huì )理事長(cháng)，同時(shí)選舉產(chǎn)生第二屆監事會(huì )，為學(xué)會(huì )未來(lái)5年的發(fā)展打下堅實(shí)基礎。2021年，學(xué)會(huì )召開(kāi)理事長(cháng)辦公會(huì )議2次，理事會(huì )會(huì )議1次，常務(wù)理事會(huì )會(huì )議3次，監事會(huì )會(huì )議3次。
3. 充分發(fā)揮專(zhuān)家智庫作用，服務(wù)黨和政府科學(xué)決策。學(xué)會(huì )持續第8年承接國家市場(chǎng)監督管理總局抽檢司“食品安全風(fēng)險解析”“食品安全消費提示”以及“食品安全消費提示科普動(dòng)漫”等項目；在工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司的支持下，學(xué)會(huì )第八年作為牽頭單位編寫(xiě)并出版《食品工業(yè)發(fā)展報告》（2020年度）；學(xué)會(huì )承擔中國工程教育專(zhuān)業(yè)認證協(xié)會(huì )批準成立的“食品類(lèi)工程教育認證專(zhuān)業(yè)委員會(huì )”的相關(guān)工作，并承擔秘書(shū)處的日常工作；牽頭及參與制修訂食品安全國家標準在研項目21項，推動(dòng)9項團體標準制定，連續3年承接國家衛健委“三新”食品相關(guān)研究項目；承接國家市場(chǎng)監督管理總局特食司“保健食品行業(yè)專(zhuān)項清理整治行動(dòng)科普宣傳與消費引導”項目以及《構建基于備案管理的益生菌菌株數據庫的調研項目》。
4. 深化后疫情時(shí)代的國際交流，服務(wù)于科技共同體的建立。學(xué)會(huì )積極組織相關(guān)國際組織代表參與2021中關(guān)村論壇、第三屆世界科技與發(fā)展論壇等活動(dòng)；學(xué)會(huì )與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時(shí)代的變革與創(chuàng )新”為主題的“2021年國際食品安全與健康大會(huì )”，為我國食品安全監管提供國際經(jīng)驗參考，為健康中國建設貢獻智慧與力量。
5. 以科企對接為目標，打造多元化學(xué)術(shù)交流平臺。學(xué)會(huì )承擔“山西呂梁功能性食品科技服務(wù)團”項目，圍繞山西呂梁市功能食品產(chǎn)業(yè)現狀及迫切需要解決的需求，開(kāi)展了科企對接與技術(shù)服務(wù)工作。學(xué)會(huì )繼續深耕益生菌、方便食品領(lǐng)域，促進(jìn)了科企對接，引領(lǐng)了行業(yè)發(fā)展。緊扣行業(yè)發(fā)展熱點(diǎn)，組織召開(kāi)植物基食品創(chuàng )新發(fā)展論壇，助力植物基食品行業(yè)行穩致遠。組織召開(kāi)第九屆中國休閑食品科技創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )，依靠科學(xué)家的智慧與堅守，有效破解行業(yè)發(fā)展中面臨的“瓶頸”與挑戰。組織召開(kāi)“生命早期營(yíng)養與健康暨第三屆母乳研究高峰論壇”，會(huì )議成果為多學(xué)科交叉融合，夯實(shí)食品與人體健康的科學(xué)基礎起到了良好的引領(lǐng)示范作用。
6. 為科技工作者提供精準服務(wù)，夯實(shí)人才梯隊建設。經(jīng)過(guò)學(xué)會(huì )遴選評議，2位科學(xué)家成為“中國科協(xié)青年人才托舉工程（2020-2022年度）項目”被托舉人推薦人選。根據中國科協(xié)和中國科學(xué)院、中國工程院相關(guān)文件要求，學(xué)會(huì )推薦3名科學(xué)家為2021年度中國工程院院士候選人。經(jīng)學(xué)會(huì )推薦，學(xué)會(huì )青年工作委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張娜教授榮獲“全民科學(xué)素質(zhì)工作先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號。學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——突出貢獻獎評選產(chǎn)生12名獲得者；科技創(chuàng )新獎——杰出青年獎評選產(chǎn)生15名獲得者；《中國食品學(xué)報》優(yōu)秀論文獎評選出10篇論文分獲一二三等獎。學(xué)會(huì )持續開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評價(jià)工作，共有56家單位參與申報，申報人數167人，完成本年度專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平評價(jià)工作。
7. 強化科普品牌建設，夯實(shí)學(xué)會(huì )“大科普”格局。學(xué)會(huì )連續10年舉辦“食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì )”，邀請權威專(zhuān)家對年度熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀，表達了學(xué)術(shù)界觀(guān)點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)會(huì )與中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺共同發(fā)布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學(xué)的聲音營(yíng)造清朗的網(wǎng)絡(luò )空間。學(xué)會(huì )邀請業(yè)界專(zhuān)家和企業(yè)代表共同召開(kāi)“乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì )”，為推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。學(xué)會(huì )第9次承辦“全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動(dòng)暨食品安全進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)啟動(dòng)儀式”，精準對接基層需求，實(shí)現科普品牌的有效延伸。學(xué)會(huì )開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家-進(jìn)餐飲”品牌活動(dòng)，以肯德基門(mén)店的“餐盤(pán)紙”為載體，傳播“食品科技，護佑舌尖美味”的理念。學(xué)會(huì )理事長(cháng)孫寶國院士受邀參加“科創(chuàng )中國·院士開(kāi)講”欄目，錄制了主題為“未來(lái)食品發(fā)展趨勢”的公開(kāi)課，截止2021年12月底播放量超過(guò)800萬(wàn)。學(xué)會(huì )繼續強化“食品安全與健康科普——百名專(zhuān)家百校行”活動(dòng)，開(kāi)展形式多樣的科普活動(dòng)50余場(chǎng)。
8. 科技賦能，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。針對益生菌、乳制品、休閑食品、方便食品行業(yè)發(fā)展現狀和未來(lái)趨勢，學(xué)會(huì )聯(lián)合行業(yè)專(zhuān)家，基于調研結果和科學(xué)分析，分別凝練形成并發(fā)布《2019-2021年益生菌行業(yè)創(chuàng )新六大趨勢》《2021年我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大焦點(diǎn)》《乳品與兒童營(yíng)養共識》《中國休閑食品產(chǎn)業(yè)六大科學(xué)技術(shù)問(wèn)題》《2020-2021年度中國方便食品行業(yè)九大創(chuàng )新趨勢》，助力各領(lǐng)域健康、高質(zhì)量發(fā)展。學(xué)會(huì )組織相關(guān)領(lǐng)域權威專(zhuān)家開(kāi)展科技成果評價(jià)工作，對有效推動(dòng)產(chǎn)出高質(zhì)量成果起到積極的促進(jìn)作用，為構建新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展格局和實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的科技支撐。
二、組織架構
（一）組織機構
（二）領(lǐng)導機構
理事長(cháng)：孫寶國（中國工程院院士、全國政協(xié)委員）
副理事長(cháng)：
邵薇（女）、朱蓓薇（女，中國工程院院士）、吳清平（中國工程院院士、全國人大代表）、陳堅（中國工程院院士）、任發(fā)政（中國工程院院士）、丁鋼強、李寧（女）、金征宇、石維忱、謝明勇（中國工程院院士）、路福平
秘書(shū)長(cháng)：陳錚
（三）監事會(huì )
監事長(cháng)：賈志忍
監 事：周光宏、江連洲、王錫昌、王碩
（四）分支機構
工作委員會(huì )：
學(xué)術(shù)工作委員會(huì )、科普工作委員會(huì )、國際交流工作委員會(huì )、產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新工作委員會(huì )、青年工作委員會(huì )、食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評價(jià)評審委員會(huì )
分會(huì )：
兒童食品分會(huì )、有機酸分會(huì )、酶制劑分會(huì )、面制品分會(huì )、冷凍與冷藏食品分會(huì )、食品添加劑分會(huì )、食品裝備與智能制造分會(huì )、運動(dòng)營(yíng)養食品分會(huì )、植物基食品分會(huì )、特殊食品分會(huì )、果蔬加工技術(shù)分會(huì )、益生菌分會(huì )、食品營(yíng)養與健康分會(huì )、食品安全與標準技術(shù)分會(huì )、非熱加工技術(shù)分會(huì )、休閑食品加工技術(shù)分會(huì )、葡萄酒分會(huì )、食品真實(shí)性與溯源分會(huì )、傳統釀造食品分會(huì )、全谷物分會(huì )
基金管理委員會(huì )：
食品科技基金管理委員會(huì )
三、黨建工作
2021年，學(xué)會(huì )在黨委會(huì )的領(lǐng)導下，嚴格執行“三重一大”制度，遵循集體領(lǐng)導、民主集中，前置審議、會(huì )議決定的原則，做到依法依規辦會(huì )。強化黨建工作對學(xué)會(huì )工作的全覆蓋，嚴格履行重大事項由學(xué)會(huì )黨委會(huì )決策的前置審議制度。本年度按計劃召開(kāi)黨委會(huì )及監事會(huì )。
學(xué)會(huì )以黨史學(xué)習教育為契機，加強政治思想建設。全年共召開(kāi)學(xué)會(huì )黨委會(huì )3次，集中學(xué)習習總書(shū)記系列重要講話(huà)精神、觀(guān)看黨史學(xué)習教育視頻共23次。在學(xué)會(huì )官網(wǎng)設立“學(xué)會(huì )黨建”欄目，刊登黨中央及上級黨組織的指示精神，轉載黨建材料。以加強黨的政治引領(lǐng)，向學(xué)會(huì )理事、廣大會(huì )員、會(huì )員單位宣傳黨的方針、政策。
四、學(xué)會(huì )的主要工作
（一）智庫及決策咨詢(xún)
學(xué)會(huì )第七屆理事會(huì )專(zhuān)家陣容更加強大，目前學(xué)會(huì )會(huì )員中包括9位中國工程院院士，分別為學(xué)會(huì )理事長(cháng)：北京工商大學(xué)校長(cháng)孫寶國教授；名譽(yù)副理事長(cháng)：國投生物科技投資有限公司董事長(cháng)岳國君教授；副理事長(cháng)：大連工業(yè)大學(xué)朱蓓薇教授、廣東省科學(xué)院微生物研究所吳清平研究員、江南大學(xué)原校長(cháng)陳堅教授、中國農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與健康研究院院長(cháng)任發(fā)政教授、南昌大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗室主任謝明勇教授；常務(wù)理事：江南大學(xué)校長(cháng)陳衛教授、湖南省農業(yè)科學(xué)院院長(cháng)單楊教授。
學(xué)會(huì )持續第8年承接國家市場(chǎng)監督管理總局“食品安全風(fēng)險解析”“食品安全消費提示”以及“食品安全消費提示科普動(dòng)漫”等項目。邀請200余人次專(zhuān)家完成40余篇食品安全風(fēng)險解析和消費提示，重點(diǎn)針對自熱食品等受到消費者高度關(guān)注的品類(lèi)進(jìn)行科學(xué)指導。創(chuàng )作8部食品安全消費提示科普動(dòng)漫，以符合新媒體時(shí)代特征的形式，促進(jìn)風(fēng)險交流的常規化推進(jìn)。
學(xué)會(huì )牽頭制修訂《運動(dòng)營(yíng)養食品通則》等5項食品安全國家標準，牽頭制定《全谷物食品通則》標準，參與制修訂《速凍面米與調制食品》等16項食品安全國家標準。推進(jìn)《食品用益生菌》等9項團體標準制定，鼓勵行業(yè)創(chuàng )新，填補標準空白。同時(shí)，連續3年承接國家衛健委“三新”食品相關(guān)研究項目，從管理政策到應用實(shí)踐，全方位服務(wù)于行業(yè)發(fā)展。
學(xué)會(huì )在工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司的支持下，第8年作為牽頭單位編寫(xiě)并出版《食品工業(yè)發(fā)展報告》（2020年度）。通過(guò)多年的努力和積累，2020年度報告所涵蓋的食品行業(yè)已形成完整拼圖，并取得了階段性成果。體現說(shuō)清行業(yè)、權威數據、拼圖完整和公益特征的四大特點(diǎn)。
學(xué)會(huì )承接國家市場(chǎng)監督管理總局“保健食品行業(yè)專(zhuān)項清理整治行動(dòng)科普宣傳與消費引導”項目，圍繞“保健食品易混淆的概念”“保健食品常見(jiàn)消費疑惑”“保健食品消費熱點(diǎn)及誤區案例”三個(gè)板塊展開(kāi)科學(xué)解讀，并將成果進(jìn)行多種形式的科普轉化。
學(xué)會(huì )承接國家市場(chǎng)監督管理總局《構建基于備案管理的益生菌菌株數據庫的調研項目》，通過(guò)益生菌領(lǐng)域權威專(zhuān)家對市場(chǎng)上產(chǎn)業(yè)化菌株進(jìn)行科學(xué)論證，將為政府監管部門(mén)科學(xué)監管提供重要的參照依據。
（二）學(xué)術(shù)交流
1. 主要國際學(xué)術(shù)會(huì )議
9月，學(xué)會(huì )與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時(shí)代的變革與創(chuàng )新”為主題的“2021年國際食品安全與健康大會(huì )”，大會(huì )設置了8個(gè)專(zhuān)題論壇和2個(gè)培訓班。以服務(wù)政府決策和回應行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題為導向，以科技為抓手，深入解析了我國食品安全與營(yíng)養健康面臨的新挑戰與新機遇，為我國食品安全監管提供國際經(jīng)驗參考，為健康中國建設貢獻智慧與力量。大會(huì )主場(chǎng)活動(dòng)以線(xiàn)上與線(xiàn)下相結合的方式，累計觀(guān)看量達到106萬(wàn)余人次。
2. 主要國內學(xué)術(shù)會(huì )議
5月，學(xué)會(huì )在蘇州組織召開(kāi)第十六屆益生菌與健康國際研討會(huì )。會(huì )議以“構建基于科學(xué)的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”為主題，來(lái)自國內外80余家科研院所、100余家企業(yè)的600余位代表參會(huì )。包括陳衛、任發(fā)政在內的益生菌領(lǐng)域權威院士專(zhuān)家帶來(lái)了最具前瞻性的近50個(gè)精彩報告，集中展示了我國乃至世界益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。
5月，學(xué)會(huì )在上海組織召開(kāi)植物基食品創(chuàng )新發(fā)展論壇。與會(huì )專(zhuān)家針對植物基食品的宏觀(guān)政策、營(yíng)養特征、加工工藝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、標準法規等方面進(jìn)行了深入的分析和探討，以助力植物基食品行業(yè)行穩致遠。
7月，學(xué)會(huì )在杭州組織召開(kāi)以“夯實(shí)基礎 融合創(chuàng )新”為主題的第九屆中國休閑食品科技創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )，依靠科學(xué)家的智慧與堅守，有效破解行業(yè)發(fā)展中面臨的“瓶頸”與挑戰，用科技支撐產(chǎn)業(yè)安全、健康可持續發(fā)展。
10月，學(xué)會(huì )在北京主辦第二十一屆中國方便食品大會(huì )。來(lái)自科技界與產(chǎn)業(yè)界的院士、專(zhuān)家學(xué)者，以及國內外企業(yè)代表等近500人參會(huì )。大會(huì )圍繞“從趨勢到優(yōu)勢”的主題，與會(huì )代表共同探尋我國方便食品行業(yè)在經(jīng)歷艱難的疫情大考后如何持續保持增長(cháng)及健康可持續發(fā)展，破解新時(shí)代下方便食品行業(yè)的轉型與消費升級等關(guān)鍵議題。
（三）科普活動(dòng)
1月，學(xué)會(huì )在北京舉辦“2020年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì )”，這是學(xué)會(huì )連續10年邀請權威專(zhuān)家對年度熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀。中國科協(xié)專(zhuān)職副主席、書(shū)記處書(shū)記孟慶海等領(lǐng)導出席會(huì )議并致辭。陳君石、孫寶國、吳清平等3位中國工程院院士以及十余位權威專(zhuān)家，針對2020年食品安全與健康十大熱點(diǎn)進(jìn)行了科學(xué)解讀，表達了學(xué)術(shù)界觀(guān)點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)會(huì )與中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺共同發(fā)布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學(xué)的聲音營(yíng)造清朗的網(wǎng)絡(luò )空間。
6月，學(xué)會(huì )第9次承辦以“倡導科學(xué)飲食，保障安全健康”為主題的“2021全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動(dòng)暨食品安全進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)啟動(dòng)儀式”，來(lái)自政府部門(mén)、科研單位、食品企業(yè)以及媒體代表近200人共同參會(huì )。來(lái)自高校、科研院所及企業(yè)的代表，分別以食品安全“進(jìn)農村、進(jìn)口岸、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區”為重點(diǎn)，對2021年學(xué)會(huì )開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)分享了實(shí)踐經(jīng)驗，精準對接基層需求，實(shí)現科普品牌的有效延伸。
6月，學(xué)會(huì )與中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )共同承辦“2021年全國食品安全宣傳周工信部主題日活動(dòng)”，邀請業(yè)界專(zhuān)家和企業(yè)代表共同召開(kāi)“乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì )”，圍繞奶源基地建設及完善相關(guān)標準法規體系等方面進(jìn)行了深入研討，為推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。
6月，學(xué)會(huì )承辦了“服務(wù)蘇區·科技振興營(yíng)養健康食品產(chǎn)業(yè)行”活動(dòng)，開(kāi)展了一系列豐富多彩的科普、企業(yè)調研及黨建活動(dòng)。朱蓓薇、陳衛等院士、專(zhuān)家與近100名青年志愿者服務(wù)隊走進(jìn)社區、商超、鄉鎮，進(jìn)行食品營(yíng)養健康知識講座，以實(shí)際行動(dòng)提升蘇區百姓的科學(xué)素養，助力蘇區食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展。
2021年，學(xué)會(huì )繼續強化“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”科普品牌活動(dòng)建設，著(zhù)力打造以需求為導向的場(chǎng)景化科普。在以聚焦校園場(chǎng)景的“食品安全與健康科普——百名專(zhuān)家百校行”活動(dòng)中，開(kāi)展形式多樣的科普活動(dòng)50余場(chǎng)；在全國食品安全周期間，開(kāi)展“進(jìn)工廠(chǎng)”活動(dòng)，組織食品科普教育基地開(kāi)展科普參觀(guān)等活動(dòng)近20場(chǎng)；在“進(jìn)餐飲”活動(dòng)中，以餐盤(pán)紙為科普傳播媒介，傳播“食品科技，護佑舌尖美味”的理念，從8月30日到9月19日，科普餐盤(pán)紙累計發(fā)放1550萬(wàn)余張。
11月，學(xué)會(huì )理事長(cháng)孫寶國院士受邀參加中國科協(xié)“科創(chuàng )中國”平臺打造的品牌欄目——“科創(chuàng )中國·院士開(kāi)講”欄目，錄制了主題為“未來(lái)食品發(fā)展趨勢”的公開(kāi)課，截止12月底播放量超過(guò)800萬(wàn)。
（四）技術(shù)經(jīng)濟融合
學(xué)會(huì )充分發(fā)揮國家級學(xué)會(huì )專(zhuān)家資源優(yōu)勢，圍繞產(chǎn)業(yè)需求，整合智力資源，建設食品領(lǐng)域優(yōu)秀人才庫，針對性服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，全方位助推產(chǎn)業(yè)科技供給質(zhì)量提升。
4月，學(xué)會(huì )組織院士、專(zhuān)家走進(jìn)福建省三明市沙縣，參觀(guān)考察沙縣小吃科技館、民俗館、夏茂鎮俞邦村。為進(jìn)一步推動(dòng)沙縣小吃特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展，召開(kāi)研討會(huì )，為沙縣小吃的轉型發(fā)展出謀劃策，用科技振興特色食品產(chǎn)業(yè)，賦能鄉村振興。
4月，學(xué)會(huì )組織院士、專(zhuān)家、企業(yè)一行赴陜西省子洲縣參加“中國·黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )”，并赴黃芪生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調研指導。任發(fā)政、謝明勇等院士、專(zhuān)家深入剖析了子洲黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題，為子洲黃芪大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、抓住“食藥同源”契機提出建議，以科技助力產(chǎn)業(yè)升級，造福子洲人民。
5-11月，學(xué)會(huì )承擔“山西呂梁功能性食品科技服務(wù)團”項目，圍繞山西呂梁市功能食品產(chǎn)業(yè)現狀及迫切需要解決的需求，開(kāi)展了對接與技術(shù)服務(wù)工作，入駐專(zhuān)家100余位，實(shí)現業(yè)務(wù)對接50余項，探索形成從地方特色功能性農產(chǎn)品資源的篩選、培育、研發(fā)、加工、推廣為一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式”。
1-12月，學(xué)會(huì )組織相關(guān)領(lǐng)域權威專(zhuān)家開(kāi)展科技成果評價(jià)工作。對有效推動(dòng)產(chǎn)出高質(zhì)量成果、營(yíng)造良好創(chuàng )新生態(tài)，促進(jìn)創(chuàng )新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈深度融合起到積極的促進(jìn)作用，為構建新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展格局和實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的科技支撐。
1-12月，學(xué)會(huì )繼續以科研基金和白皮書(shū)為抓手，促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)對接。與雅培、伊利等企業(yè)合作，建立和推進(jìn)食品科技基金。同時(shí)，與沃爾瑪、盼盼食品集團、益海嘉里等企業(yè)合作，撰寫(xiě)行業(yè)白皮書(shū)。鼓勵、引導科企合作和創(chuàng )新發(fā)展，以堅實(shí)的科技基礎支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。
（五）表彰獎勵
2021年，學(xué)會(huì )開(kāi)展中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎的2個(gè)專(zhuān)項獎——突出貢獻獎和杰出青年獎，以及《中國食品學(xué)報》優(yōu)秀論文獎的申報和評審工作。經(jīng)評審，12位科學(xué)家獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——突出貢獻獎，15位青年科技工作者獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——杰出青年獎，10篇論文分獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——《中國食品學(xué)報》優(yōu)秀論文獎一二三等獎。
（六）人才培養
2月，學(xué)會(huì )組織召開(kāi)“中國科協(xié)青年人才托舉工程（2020-2022年度）項目”遴選評議會(huì )，會(huì )議以專(zhuān)家線(xiàn)下、擬推薦候選人線(xiàn)上的方式，對通過(guò)資格審查和函評的擬推薦候選人進(jìn)行了答辯評審。最終，2名青年學(xué)者入選本屆青托工程。
12月，經(jīng)學(xué)會(huì )推薦，學(xué)會(huì )青年工作委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張娜教授榮獲“全民科學(xué)素質(zhì)工作先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號。
學(xué)會(huì )持續15年開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評價(jià)工作。共有56家單位參與申報，申報人數167人，通過(guò)嚴格的三審及統一筆試、面試等程序，完成本年度專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平評價(jià)工作。此項工作對企業(yè)技術(shù)人員的人才儲備及科技價(jià)值的發(fā)揮起到重要支撐。
五、會(huì )員服務(wù)
學(xué)會(huì )會(huì )員管理與戰略發(fā)展部負責會(huì )員的發(fā)展與服務(wù)。
針對會(huì )員的服務(wù)，主要包括：在年會(huì )、國際食品安全與健康大會(huì )、益生菌與健康國際研討會(huì )、方便食品大會(huì )等重要會(huì )議為會(huì )員提供注冊?xún)?yōu)惠；向高級會(huì )員、單位會(huì )員免費發(fā)放《中國食品學(xué)報》和各類(lèi)學(xué)會(huì )出版刊物及《食品工業(yè)發(fā)展報告》（2020年度）。同時(shí)，面向會(huì )員的工作還包括開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評價(jià)、參與相關(guān)單位的科技成果評價(jià)及技術(shù)咨詢(xún)等活動(dòng)。面向單位會(huì )員還開(kāi)展了科普教育基地的申請。
六、期刊出版
學(xué)會(huì )主辦的中文學(xué)術(shù)期刊為《中國食品學(xué)報》，是代表我國食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平，在業(yè)界形成重要影響的學(xué)術(shù)類(lèi)期刊。是中文核心期刊，中國科技核心期刊，中國科技論文統計源期刊，中國科學(xué)引文數據庫(CSCD)核心庫收錄期刊，中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價(jià)數據庫收錄期刊，CNKI中國期刊全文數據庫收錄期刊；美國《工程索引》（EI）收錄期刊，美國《化學(xué)文摘》（CA）收錄期刊，英國《食品科學(xué)與技術(shù)文摘》（FSTA）收錄期刊，荷蘭《文摘與引文數據庫》（Scopus）收錄期刊。曾連續兩次獲得《中國科協(xié)精品科技期刊工程項目（2013-2014年度，2015-2017年度）》資助；連續4屆入選中國精品科技期刊。
與中國食品工業(yè)（集團）有限公司共同主辦技術(shù)類(lèi)期刊《中外食品》，指導行業(yè)變革與未來(lái)發(fā)展。讀者群面向相關(guān)政府部門(mén)、食品行業(yè)組織、食品企業(yè)和專(zhuān)家學(xué)者等。
七、組織建設
10月，學(xué)會(huì )在北京召開(kāi)第七次全國會(huì )員代表大會(huì )，選舉產(chǎn)生了由149位理事組成的第七屆理事會(huì )，孫寶國當選為新一屆理事會(huì )理事長(cháng)。新一屆理事會(huì )集中了食品科技、企業(yè)及管理層的優(yōu)秀代表，擁有8名中國工程院院士，科研及大專(zhuān)院校代表占總人數的61.1%，顯示了學(xué)會(huì )鮮明的學(xué)術(shù)屬性。全國及省市級人大代表、政協(xié)委員21名，具有高級以上職務(wù)資格的人員占全體理事的88.6%，體現了學(xué)會(huì )理事會(huì )成員的高素質(zhì)及人才薈萃的權威性?？萍寂c產(chǎn)業(yè)界代表人數比例為91.9%，充分體現了學(xué)會(huì )新一屆理事會(huì )在食品科技與產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)上的聚集。同時(shí)成立第二屆監事會(huì )。
2021年，學(xué)會(huì )召開(kāi)六屆九次理事長(cháng)辦公會(huì )、六屆十次理事長(cháng)辦公（擴大）會(huì )、六屆十次常務(wù)理事會(huì )（通訊形式）、六屆十一次常務(wù)理事會(huì )、七屆一次理事會(huì )、七屆一次常務(wù)理事會(huì )，此外，召開(kāi)3次監事會(huì )會(huì )議，為學(xué)會(huì )2021年各項工作的順利開(kāi)展及換屆工作提供重要支撐。2021年全年，學(xué)會(huì )完成植物基食品、面制品、休閑食品加工技術(shù)、特殊食品、食品安全與標準技術(shù)、食品裝備與智能制造、食品添加劑、冷凍與冷藏食品等8個(gè)分會(huì )的換屆工作，成立全谷物食品分會(huì )、食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評價(jià)評審委員會(huì )；撤銷(xiāo)黃酒分會(huì )和食品產(chǎn)業(yè)信息化與智能技術(shù)分會(huì )。
八、財務(wù)報告
本年度學(xué)會(huì )總收入3674.43萬(wàn)元，其中：會(huì )費收入122.49萬(wàn)元，業(yè)務(wù)收入3551.94萬(wàn)元?？傊С?209.45萬(wàn)元，其中業(yè)務(wù)活動(dòng)成本及管理費用3199.27萬(wàn)元，稅金10.18萬(wàn)元。
九、聯(lián)系方式
地址：北京市海淀區阜成路北三街8號9層
郵箱：cifst@126.com
十、大事記
（一）學(xué)黨史、守初心，在實(shí)踐中服務(wù)于中國食品產(chǎn)業(yè)
1. 1-12月，學(xué)會(huì )以黨史學(xué)習教育為契機，加強政治思想建設。學(xué)會(huì )黨組織定期召開(kāi)黨史學(xué)習教育，集中學(xué)習習總書(shū)記系列重要講話(huà)精神。引導學(xué)會(huì )黨員從黨的歷史中找尋經(jīng)驗，求規律，探未來(lái)，并將理論學(xué)習與實(shí)際工作相結合，推動(dòng)形成學(xué)會(huì )創(chuàng )新發(fā)展新格局。
2. 1-12月，學(xué)會(huì )在官網(wǎng)設立“學(xué)會(huì )黨建”欄目，刊登黨中央及上級黨組織的指示精神，轉載黨建材料。以加強黨的政治引領(lǐng)，向學(xué)會(huì )理事、廣大會(huì )員、會(huì )員單位宣傳黨的方針、政策。
3. 4月，學(xué)會(huì )組織院士、專(zhuān)家、企業(yè)一行赴陜西省子洲縣參加“中國·黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )”，并赴黃芪生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行實(shí)地調研指導。任發(fā)政、謝明勇等院士、專(zhuān)家深入剖析了子洲黃芪產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問(wèn)題，為子洲黃芪大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展、抓住“食藥同源”契機提出建議，以科技助力產(chǎn)業(yè)升級，造福子洲人民。
4. 6月，學(xué)會(huì )承辦了“服務(wù)蘇區·科技振興營(yíng)養健康食品產(chǎn)業(yè)行”活動(dòng)，開(kāi)展了一系列豐富多彩的科普、企業(yè)調研及黨建活動(dòng)。朱蓓薇、陳衛等院士、專(zhuān)家與近100名青年志愿者服務(wù)隊走進(jìn)社區、商超、鄉鎮，進(jìn)行食品營(yíng)養健康知識講座，以實(shí)際行動(dòng)提升蘇區百姓的科學(xué)素養，助力蘇區食品產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展。
5. 10月，學(xué)會(huì )在第七次全國會(huì )員代表大會(huì )期間召開(kāi)常務(wù)理事會(huì )黨員大會(huì )，選舉產(chǎn)生了第七屆理事會(huì )黨委委員。
（二）完善組織工作體系，為學(xué)會(huì )發(fā)展提供有效保障
1. 1-12月，學(xué)會(huì )在黨委會(huì )的領(lǐng)導下，嚴格執行“三重一大”制度，遵循集體領(lǐng)導、民主集中，前置審議、會(huì )議決定的原則，做到依法依規辦會(huì )。并通過(guò)理事長(cháng)辦公會(huì )、理事會(huì )、常務(wù)理事會(huì )、監事會(huì )的工作流程，決策學(xué)會(huì )重大事項。
2. 3月、9月召開(kāi)理事長(cháng)辦公會(huì )；3月、9月、10月召開(kāi)監事會(huì )會(huì )議。在疫情常態(tài)化下，4月、8月、10月分別以通訊、視頻會(huì )議及現場(chǎng)會(huì )議方式，召開(kāi)一次理事會(huì )、三次常務(wù)理事會(huì )會(huì )議。為學(xué)會(huì )2021年各項工作的順利開(kāi)展及換屆提供重要支撐。
3. 5-10月，完成植物基食品、面制品、休閑食品加工技術(shù)、特殊食品、食品安全與標準技術(shù)、食品裝備與智能制造、食品添加劑、冷凍與冷藏食品等8個(gè)分會(huì )的換屆工作，成立全谷物食品分會(huì )、食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評價(jià)評審委員會(huì )；撤銷(xiāo)黃酒分會(huì )和食品產(chǎn)業(yè)信息化與智能技術(shù)分會(huì )。
（三）召開(kāi)第七次全國會(huì )員代表大會(huì )，成立新一屆理事會(huì )
10月，學(xué)會(huì )在北京召開(kāi)第七次全國會(huì )員代表大會(huì )，中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )黨委書(shū)記、會(huì )長(cháng)張崇和，中國科協(xié)專(zhuān)職副主席、書(shū)記處書(shū)記孟慶海等領(lǐng)導出席大會(huì )開(kāi)幕式并致辭。大會(huì )以無(wú)記名投票方式，選舉產(chǎn)生了由149位理事組成的第七屆理事會(huì )，孫寶國當選為新一屆理事會(huì )理事長(cháng)，邵薇、朱蓓薇、吳清平、陳堅、任發(fā)政、丁鋼強、李寧、金征宇、石維忱、謝明勇、路福平當選為副理事長(cháng)，聘任陳錚為秘書(shū)長(cháng)。新一屆理事會(huì )集中了食品科技、企業(yè)及管理層的優(yōu)秀代表，擁有8名中國工程院院士，科研及大專(zhuān)院校代表占總人數的61.1%，顯示了學(xué)會(huì )鮮明的學(xué)術(shù)屬性。全國及省市級人大代表、政協(xié)委員21名，具有高級以上職務(wù)資格的人員占全體理事的88.6%，體現了學(xué)會(huì )理事會(huì )成員的高素質(zhì)及人才薈萃的權威性?？萍寂c產(chǎn)業(yè)界代表人數比例為91.9%，充分體現了學(xué)會(huì )新一屆理事會(huì )在食品科技與產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)上的聚集。同時(shí)成立第二屆監事會(huì )。
（四）為科技工作者提供精準服務(wù)，夯實(shí)人才梯隊建設
1. 2月，學(xué)會(huì )組織召開(kāi)“中國科協(xié)青年人才托舉工程（2020-2022年度）項目”遴選評議會(huì )，四川大學(xué)的鄧銳杰和昆明理工大學(xué)的易俊潔，成為本屆被托舉人推薦人選。12月，學(xué)會(huì )再次獲得第七屆中國科協(xié)青年人才托舉工程2個(gè)資助名額。
2. 3月，學(xué)會(huì )根據中國科協(xié)和中國科學(xué)院、中國工程院相關(guān)文件要求，全面把握中央關(guān)于改進(jìn)完善院士制度的總體要求，以高度的政治責任感，嚴格按照規定，繼續開(kāi)展此項工作。按期向中國科協(xié)報送李華、勵建榮、郜海燕等3名被推選人材料，其中2人通過(guò)科協(xié)推薦。
3. 9月，學(xué)會(huì )在重慶組織召開(kāi)“第五屆中國食品科學(xué)青年論壇”，來(lái)自全國150余所高校、科研單位的青年學(xué)者及企業(yè)代表參會(huì )。論壇以“集聚青年才俊，堅持四個(gè)面向；探討學(xué)科熱點(diǎn)，把握行業(yè)動(dòng)態(tài)”為主題，開(kāi)展了5個(gè)主題學(xué)術(shù)報告以及7個(gè)專(zhuān)題學(xué)術(shù)報告，凝練出引領(lǐng)未來(lái)食品科技領(lǐng)域發(fā)展的七大科研新趨勢。
4. 12月，經(jīng)學(xué)會(huì )推薦，學(xué)會(huì )青年工作委員會(huì )副秘書(shū)長(cháng)張娜教授榮獲“全民科學(xué)素質(zhì)工作先進(jìn)個(gè)人”稱(chēng)號。
5. 1-12月，學(xué)會(huì )開(kāi)展中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎的2個(gè)專(zhuān)項獎——突出貢獻獎和杰出青年獎，以及《中國食品學(xué)報》優(yōu)秀論文獎的申報和評審工作。經(jīng)評審，12位科學(xué)家獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——突出貢獻獎，15位青年科技工作者獲得中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——杰出青年獎，10篇論文分獲中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )科技創(chuàng )新獎——《中國食品學(xué)報》優(yōu)秀論文獎一二三等獎。
6. 1-12月，學(xué)會(huì )共完成31個(gè)專(zhuān)業(yè)的自評報告審核、20個(gè)專(zhuān)業(yè)的現場(chǎng)/線(xiàn)上考查、6個(gè)專(zhuān)業(yè)的結論審議、6個(gè)專(zhuān)業(yè)的中期審核、4個(gè)專(zhuān)業(yè)的報備材料抽查工作，以及對2022年75個(gè)專(zhuān)業(yè)的認證申請審核工作。學(xué)會(huì )嚴把認證質(zhì)量關(guān)口，推動(dòng)食品類(lèi)專(zhuān)業(yè)建設。
7. 1-12月，學(xué)會(huì )持續開(kāi)展食品專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員專(zhuān)業(yè)水平評價(jià)工作。共有56家單位參與申報，申報人數167人，通過(guò)嚴格的三審及統一筆試、面試等程序，完成本年度專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平評價(jià)工作。此項工作對企業(yè)技術(shù)人員的人才儲備及科技價(jià)值的發(fā)揮起到重要支撐。
（五）以科企對接為目標，打造多元化學(xué)術(shù)交流平臺
1. 5-11月，學(xué)會(huì )承擔“山西呂梁功能性食品科技服務(wù)團”項目，圍繞山西呂梁市功能食品產(chǎn)業(yè)現狀及迫切需要解決的需求，開(kāi)展了對接與技術(shù)服務(wù)工作，入駐專(zhuān)家100余位，實(shí)現業(yè)務(wù)對接50余項，探索形成從地方特色功能性農產(chǎn)品資源的篩選、培育、研發(fā)、加工、推廣為一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式”。
2. 4月，學(xué)會(huì )組織院士、專(zhuān)家走進(jìn)福建省三明市沙縣，參觀(guān)考察沙縣小吃科技館、民俗館、夏茂鎮俞邦村。為進(jìn)一步推動(dòng)沙縣小吃特色富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展，召開(kāi)研討會(huì )，為沙縣小吃的轉型發(fā)展出謀劃策，用科技振興特色食品產(chǎn)業(yè)，賦能鄉村振興。
3. 5月，學(xué)會(huì )在蘇州組織召開(kāi)第十六屆益生菌與健康國際研討會(huì )。會(huì )議以“構建基于科學(xué)的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”為主題，來(lái)自國內外80余家科研院所、100余家企業(yè)的600余位代表參會(huì )。包括陳衛、任發(fā)政在內的益生菌領(lǐng)域權威院士專(zhuān)家帶來(lái)了最具前瞻性的近50個(gè)精彩報告，集中展示了我國乃至世界益生菌科技與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)。
4. 5月，學(xué)會(huì )在上海組織召開(kāi)植物基食品創(chuàng )新發(fā)展論壇。與會(huì )專(zhuān)家針對植物基食品的宏觀(guān)政策、營(yíng)養特征、加工工藝、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、標準法規等方面進(jìn)行了深入的分析和探討，以助力植物基食品行業(yè)行穩致遠。
5. 7月，學(xué)會(huì )在杭州組織召開(kāi)以“夯實(shí)基礎 融合創(chuàng )新”為主題的第九屆中國休閑食品科技創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )，依靠科學(xué)家的智慧與堅守，有效破解行業(yè)發(fā)展中面臨的“瓶頸”與挑戰，用科技支撐產(chǎn)業(yè)安全、健康可持續發(fā)展。
6. 10月，學(xué)會(huì )在北京主辦第二十一屆中國方便食品大會(huì )。來(lái)自科技界與產(chǎn)業(yè)界的院士、專(zhuān)家學(xué)者，以及國內外企業(yè)代表等近500人參會(huì )。大會(huì )圍繞“從趨勢到優(yōu)勢”的主題，與會(huì )代表共同探尋我國方便食品行業(yè)在經(jīng)歷艱難的疫情大考后如何持續保持增長(cháng)及健康可持續發(fā)展，破解新時(shí)代下方便食品行業(yè)的轉型與消費升級等關(guān)鍵議題。
7. 12月，學(xué)會(huì )組織召開(kāi)“生命早期營(yíng)養與健康暨第三屆母乳研究高峰論壇”，會(huì )議成果為多學(xué)科交叉融合，夯實(shí)食品與人體健康的科學(xué)基礎起到了良好的引領(lǐng)示范作用，受到各方關(guān)注，近16萬(wàn)位代表線(xiàn)上參會(huì )。
（六）科技賦能，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
1. 5月，學(xué)會(huì )在第十六屆益生菌與健康國際研討會(huì )上發(fā)布“2021年我國益生菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展十大焦點(diǎn)”和“2019-2021年益生菌行業(yè)創(chuàng )新趨勢，為行業(yè)未來(lái)創(chuàng )新發(fā)展提供借鑒。
2. 7月，學(xué)會(huì )在第九屆中國休閑食品科技創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì )上發(fā)布“中國休閑食品產(chǎn)業(yè)六大科學(xué)技術(shù)問(wèn)題”，為行業(yè)發(fā)展指引方向。
3. 9月，學(xué)會(huì )在2021年國際食品安全與健康大會(huì )上發(fā)布“乳品與兒童營(yíng)養共識”，系統性地闡明了乳品與兒童營(yíng)養背后的科學(xué)關(guān)系。
4. 10月，學(xué)會(huì )在第二十一屆中國方便食品大會(huì )上發(fā)布了“2020-2021年度中國方便食品行業(yè)創(chuàng )新趨勢”，以助力行業(yè)健康可持續發(fā)展。
5. 1-12月，學(xué)會(huì )繼續以科研基金和白皮書(shū)為抓手，促進(jìn)科技與產(chǎn)業(yè)對接。與雅培、伊利等企業(yè)合作，建立和推進(jìn)食品科技基金。同時(shí)，與沃爾瑪、盼盼食品集團、益海嘉里等企業(yè)合作，撰寫(xiě)行業(yè)白皮書(shū)。鼓勵、引導科企合作和創(chuàng )新發(fā)展，以堅實(shí)的科技基礎支撐產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新發(fā)展。
6. 1-12月，學(xué)會(huì )組織相關(guān)領(lǐng)域權威專(zhuān)家開(kāi)展科技成果評價(jià)工作。對有效推動(dòng)產(chǎn)出高質(zhì)量成果、營(yíng)造良好創(chuàng )新生態(tài)，促進(jìn)創(chuàng )新鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈深度融合起到積極的促進(jìn)作用，為構建新時(shí)代食品產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展格局和實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展提供了有力的科技支撐。
（七）強化科普品牌建設，夯實(shí)學(xué)會(huì )“大科普”格局
1. 1月，學(xué)會(huì )在北京舉辦“2020年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì )”，這是學(xué)會(huì )連續10年邀請權威專(zhuān)家對年度熱點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行解讀。中國科協(xié)專(zhuān)職副主席、書(shū)記處書(shū)記孟慶海等領(lǐng)導出席會(huì )議并致辭。陳君石、孫寶國、吳清平等3位中國工程院院士以及十余位權威專(zhuān)家，針對2020年食品安全與健康十大熱點(diǎn)進(jìn)行了科學(xué)解讀，表達了學(xué)術(shù)界觀(guān)點(diǎn)。同時(shí)，學(xué)會(huì )與中國科協(xié)科學(xué)辟謠平臺共同發(fā)布了“2020年食品安全與健康流言榜”，用科學(xué)的聲音營(yíng)造清朗的網(wǎng)絡(luò )空間。
2. 6月，學(xué)會(huì )第9次承辦以“倡導科學(xué)飲食，保障安全健康”為主題的“2021全國食品安全宣傳周中國科協(xié)主題日活動(dòng)暨食品安全進(jìn)萬(wàn)家活動(dòng)啟動(dòng)儀式”，來(lái)自政府部門(mén)、科研單位、食品企業(yè)以及媒體代表近200人共同參會(huì )。會(huì )上，來(lái)自高校、科研院所及企業(yè)的代表，分別以食品安全“進(jìn)農村、進(jìn)口岸、進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區”為重點(diǎn)，對2021年學(xué)會(huì )開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家”活動(dòng)分享了實(shí)踐經(jīng)驗，精準對接基層需求，實(shí)現科普品牌的有效延伸。
3. 6月，學(xué)會(huì )與中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )共同承辦“2021年全國食品安全宣傳周工信部主題日活動(dòng)”，邀請業(yè)界專(zhuān)家和企業(yè)代表共同召開(kāi)“乳制品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展座談會(huì )”，圍繞奶源基地建設及完善相關(guān)標準法規體系等方面進(jìn)行了深入研討，為推動(dòng)乳品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展建言獻策。
4. 9月，學(xué)會(huì )在2021年全國科普日期間，開(kāi)展“食品安全進(jìn)萬(wàn)家-進(jìn)餐飲”品牌活動(dòng)，以肯德基門(mén)店的“餐盤(pán)紙”為載體，傳播“食品科技，護佑舌尖美味”的理念。
5. 11月，學(xué)會(huì )理事長(cháng)孫寶國院士受邀參加中國科協(xié)“科創(chuàng )中國”平臺打造的品牌欄目——“科創(chuàng )中國·院士開(kāi)講”欄目，錄制了主題為“未來(lái)食品發(fā)展趨勢”的公開(kāi)課，截止12月底播放量超過(guò)800萬(wàn)。
6. 1-12月，學(xué)會(huì )強化“食品安全與健康科普-百名專(zhuān)家百校行”（簡(jiǎn)稱(chēng)“雙百行動(dòng)”）科普品牌建設，通過(guò)“線(xiàn)下講座、科普讀物”等多種方式，豐富優(yōu)質(zhì)科普產(chǎn)品供給。以60余名青年科技志愿者為“種子庫”，在全國50所高校開(kāi)展科普落地活動(dòng)150余場(chǎng)。同時(shí)，強化科普內容創(chuàng )作，指導青年科技志愿者拍攝科普短視頻近百部。
（八）充分發(fā)揮專(zhuān)家智庫作用，服務(wù)黨和政府科學(xué)決策
1. 3-9月，學(xué)會(huì )在工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司的支持下，第八年作為牽頭單位編寫(xiě)并出版《食品工業(yè)發(fā)展報告》（2020年度）。通過(guò)多年的努力和積累，2020年度報告所涵蓋的食品行業(yè)已形成完整拼圖，并取得了階段性成果。體現說(shuō)清行業(yè)、權威數據、拼圖完整和公益特征的四大特點(diǎn)。
2. 5-12月，學(xué)會(huì )承接國家市場(chǎng)監督管理總局“保健食品行業(yè)專(zhuān)項清理整治行動(dòng)科普宣傳與消費引導”項目，圍繞“保健食品易混淆的概念”“保健食品常見(jiàn)消費疑惑”“保健食品消費熱點(diǎn)及誤區案例”三個(gè)板塊展開(kāi)科學(xué)解讀，并將成果進(jìn)行多種形式的科普轉化。
3. 7-12月，學(xué)會(huì )承接國家市場(chǎng)監督管理總局《構建基于備案管理的益生菌菌株數據庫的調研項目》，通過(guò)益生菌領(lǐng)域權威專(zhuān)家對市場(chǎng)上產(chǎn)業(yè)化菌株進(jìn)行科學(xué)論證，將為政府監管部門(mén)科學(xué)監管提供重要的參照依據。
4. 1-12月，學(xué)會(huì )繼續承接國家市場(chǎng)監督管理總局“食品安全風(fēng)險解析”“食品安全消費提示”以及“食品安全消費提示科普動(dòng)漫”等項目。邀請200余人次專(zhuān)家完成40余篇食品安全風(fēng)險解析和消費提示，重點(diǎn)針對自熱食品等受到消費者高度關(guān)注的品類(lèi)進(jìn)行科學(xué)指導。創(chuàng )作8部食品安全消費提示科普動(dòng)漫，以符合新媒體時(shí)代特征的形式，促進(jìn)風(fēng)險交流的常規化推進(jìn)。
5. 1-12月，學(xué)會(huì )牽頭制修訂《運動(dòng)營(yíng)養食品通則》等5項食品安全國家標準，牽頭制定《全谷物食品通則》標準，參與制修訂《速凍面米與調制食品》等16項食品安全國家標準。推進(jìn)《食品用益生菌》等9項團體標準制定，鼓勵行業(yè)創(chuàng )新，填補標準空白。同時(shí)，連續3年承接國家衛健委“三新”食品相關(guān)研究項目，從管理政策到應用實(shí)踐，全方位服務(wù)于行業(yè)發(fā)展。
（九）深化后疫情時(shí)代的國際交流，服務(wù)于科技共同體的建立
1. 1-12月，按照中國科協(xié)有關(guān)要求及統一部署，學(xué)會(huì )積極組織相關(guān)國際組織代表參與2021中關(guān)村論壇、第三屆世界科技與發(fā)展論壇等，為助力搭建全球科技共同體開(kāi)放包容、互惠共享的國際科技交流平臺和信任合作平臺貢獻力量。
2. 9月，學(xué)會(huì )與國際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）在北京共同主辦以“安全與健康新時(shí)代的變革與創(chuàng )新”為主題的“2021年國際食品安全與健康大會(huì )”，陳君石、孫寶國、朱永官、任發(fā)政等四位院士及數十位國內外權威專(zhuān)家出席會(huì )議并做報告。大會(huì )設置了8個(gè)專(zhuān)題論壇和2個(gè)培訓班。以服務(wù)政府決策和回應行業(yè)熱點(diǎn)問(wèn)題為導向，以科技為抓手，深入解析了我國食品安全與營(yíng)養健康面臨的新挑戰與新機遇，為我國食品安全監管提供國際經(jīng)驗參考，為健康中國建設貢獻智慧與力量。
（十）持續推進(jìn)學(xué)生創(chuàng )新品牌活動(dòng)，與年輕學(xué)子“一起向未來(lái)”
3-10月，學(xué)會(huì )與分別與IFF中國、盼盼食品集團、李錦記醬料集團、安琪酵母股份有限公司、三只松鼠股份有限公司、宏勝飲料集團有限公司、北京科拓恒通生物技術(shù)股份有限公司等知名企業(yè)合作，主辦6項全國性學(xué)生創(chuàng )新活動(dòng)與1項科普知識競賽。包括香港特別行政區、澳門(mén)特別行政區和臺灣地區在內的160余所次高校開(kāi)展，1.4萬(wàn)余人次的高校學(xué)生及老師積極參與活動(dòng)，最終在1300余支參賽隊伍中有103支隊伍脫穎而出。富有青春活力的創(chuàng )新活動(dòng)，在科技與企業(yè)、教學(xué)與實(shí)踐有效對接的同時(shí)，亦為食品行業(yè)培育了未來(lái)。
