農歷九月初九是我國傳統的重陽(yáng)節，是我國傳統的敬老節日，也是法定的老年節，倡導全社會(huì )敬老、孝老、愛(ài)老。俗話(huà)說(shuō)“家有一老，如有一寶”，重陽(yáng)節即將來(lái)臨之際，針對老年人飲食做如下消費提示。
一、合理搭配膳食，攝入足量營(yíng)養
老年人與年輕人相比，在咀嚼能力、消化系統功能都有所減退，飲食有其特點(diǎn)。食物形態(tài)宜細、軟、松、小。如餃子、餛飩、包子、米糊、粥等。食物品種應多樣，多吃蔬菜水果、常吃蛋奶及魚(yú)蝦畜禽肉類(lèi)、適量吃一些豆類(lèi)和堅果。老年人口味宜清淡、不宜大葷大油。飯量較小的老年人，應注意用餐時(shí)少喝湯水，以保證充足食物攝入。進(jìn)餐要細嚼慢咽，以促進(jìn)食物消化、減輕胃腸負擔。
二、避免剩飯剩菜，科學(xué)存儲食用
老年人飯量一般較小，飲食注重營(yíng)養，更有節約意識，知道食物來(lái)之不易，但有時(shí)難免剩飯剩菜。
一是老年人居家做飯應首選新鮮食材，盡量現做現吃，避免剩飯剩菜。
二是剩飯剩菜可短時(shí)間存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里，并及時(shí)放入冰箱冷藏室，生熟食物要分開(kāi)放置。
三是剩飯剩菜食用前，要看和聞，判斷無(wú)異常后徹底加熱再食用。
三、吃動(dòng)平衡，戒煙限酒
重陽(yáng)節素有登高的習俗，老年人相對來(lái)說(shuō)，體衰力弱，心血管系統和呼吸系統功能均會(huì )有不同程度退化，建議在家人陪伴和保護下開(kāi)展此類(lèi)活動(dòng)。同時(shí)，要做到“適當、適宜、適量、適時(shí)”。
親朋聚餐，難免把酒言歡。過(guò)量飲酒不利于健康，老年人更應限制飲酒量。此外，如有吸煙習慣的老年人，建議逐步控制直至戒掉。
四、理性選購保健食品，謹防盲目購買(mǎi)
保健食品屬于特殊食品，適宜于特定人群食用并滿(mǎn)足其特殊需要，適用人群和食用量都有限制。老年人應根據需要或在專(zhuān)業(yè)人員指導下科學(xué)合理地選擇保健食品。選購時(shí)，應認準產(chǎn)品外包裝上保健食品標志（藍帽子）及保健食品批準文號。保健食品不能代替一日三餐，要堅持正常飲食，更不能將其代替藥品。食用保健食品前，必須仔細閱讀說(shuō)明書(shū)。
專(zhuān)家執筆人：
霍軍生 中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所研究員
厲曙光 復旦大學(xué)公共衛生學(xué)院教授
白 莉 國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員
石漢平 首都醫科大學(xué)附屬北京世紀壇醫院胃腸外科/臨床營(yíng)養科主任
